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Knuspriges Sauerteigbrot
Echtes deutsches Sauerteigbrot mit knuspriger Kruste und weichem Inneren. Der Teig braucht Zeit — aber es lohnt sich!
💡 HackHack: Lass den Teig 18h im Kühlschrank ruhen. Die Säure wird intensiver und der ...
Brezeln Frisch Gebacken
Weiche Laugengebäck mit Salz — wie vom deutschen Bäcker!
💡 HackHack: Kein Natronlauge? 4 EL Natron (Backsoda) in 1L kochendem Wasser auflösen —...
Flammkuchen
Elsässer Flammkuchen — hauchdünn, knusprig, mit Speck, Zwiebeln und Sauerrahm.
💡 HackHack: Teig SO dünn wie möglich ausrollen — fast durchsichtig! 250°C Oberhitze, n...
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